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Les fleurs comestibles 

Petit tour d’horizon non-exhaustif des fleurs comestibles.

Le magnolia

Les boutons se conservent au vinaigre comme des cùpres. La fleur de magnolia sert en décoration de plats et se consomme en salade. On peut également préparer ses pétales en beignets.

L'ƒillet de poùte

Sa saveur discrÚte est proche du clou de girofle et légÚrement sucrée. utilisez-le en décoration mais aussi pour vos salades, beurres, limonades, garnitures.

Le Campanule

Ses racines coniques ressemblent Ă  un radis blanc allongĂ© et sont imprĂ©gnĂ©es d’un suc doux et laiteux. Cuites, elles peuvent accompagner tous les plats en sauce. DĂ©gustez ses feuilles en mesclun ou en mĂ©lange de cruditĂ©s. Ses fleurs ont peu de goĂ»t mais dĂ©corent joliment les plats et cocktails.

Les fleurs de pommier

Comme celles du poirier ou du cerisier, les fleurs de pommier n’ont pas vraiment de goĂ»t mais serviront de dĂ©coration pour vos plats ou dans vos desserts.