Le chrysanthème, une fleur en or !

En Europe et particulièrement en France, cette fleur est l’emblème de la Toussaint. Mais connaissez-vous l’origine de cette symbolique ? Lorsqu’il a fallu commémorer les morts de la première guerre mondiale, en novembre, Clémenceau a choisi le robuste chrysanthème, seul capable de résister aux gelées.
Le savez-vous ? En Australie, les mamans se font offrir un bouquet de chrysanthème pour leur fête tandis qu’aux Pays-Bas, la fleur trône dans les bouquets de mariée.
Il serait dommage de laisser cette fleur dans les cimetières : profitez de l’afflux de potées chez votre fleuriste préféré pour choisir le chrysanthème idéal, jaune ou rouge, ou à petites ou grosses fleurs.

Le Chrysanthème appartient à la grande famille des astéracées (comme le tournesol ou le pissenlit). Il rassemble aussi de nombreux genres disparates, comme le chrysanthème des prés ou la marguerite d’automne. Il existe même un chrysanthème des jardins comestible, dont les fleurs et feuilles peuvent se manger en salade !
Pour vos compositions d’automne, vous retrouverez surtout le chrysanthème des fleuristes décliné sous trois formes :
- Le chrysanthème simple, ou à petite tête, qui ressemble à une marguerite colorée.
- Le chrysanthème à grosse tête, aux innombrables variétés.
- Le chrysanthème pomponnette, aux fleurs resserrées et globuleuses. Il est très tendance en vert.

Les asiatiques se sont fait une spécialité des cultivars originaux, frisés, doubles, spatulés… Mais une variété toute simple d’un beau rouge franc illuminera votre balcon sans trop en faire. Côté couleurs, ne cherchez pas de bleu : il n’existe pas chez les chrysanthèmes. A vous de l’accorder ensuite avec des asters violets, des dahlias ou des Solidago au jardin, ou placez-le tout simplement sur la terrasse en guest-star !